Ricetta della Lepre in Umido
Un'altra pietanza tipica del paese è la Lepre in umido; per realizzare questo piatto si ha bisogno di una lepre, carota, cipolla, sedano, aglio, pomodori, alloro, vino rosso, sale e pepe. La lepre va tagliata in una decina di pezzi e messa a marinare per almeno un giorno con olio, aglio e vino, poi si devono pulire le verdure, tagliarle e metterle in una casseruola con l'olio, si lasciano andare e dopo qualche minuto si uniscono i pezzi della carne, si aggiunge il vino della marinatura, le spezie e si cuoce per un'ora circa; questo piatto si accompagna bene con la polenta.